14. Februar 2023
PRESSEMITTEILUNG
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„Celebrate Wine!“ Bei den Weintagen 2023.8

16. – 19. MÄRZ

„Celebrate Wine!“ lautet das Motto für die Weintage 2023.8 von 16. bis 19. März im 5-Sterne-SPA-Hotel Jagdhof in Neustift. An drei Abenden jagt ein Höhepunkt den nächsten. Nach Eröffnung mit dem Supertoskaner Le Pergole Torte und Spezialitäten aus dem Familien-Weingut Montevertine präsentiert Katharina Wolf an zwei Abenden Schätze aus dem Burgund sowie „The Big Five“ Bordeaux vom linken Garonne-Ufer.

Edle Tropfen aus Italien & Frankreich

Die in Kennerkreisen heiß ersehnten Weintage 2023.8 im SPA-Hotel Jagdhof starten am Donnerstag, 16. März, mit legendären Weinen aus der Toskana vom Gut Montevertine aus Radda in Chianti. Eine kleine Gruppe von Weinfreund*innen – Achtung: begrenzte Teilnehmerzahl – verkostet am Freitag, 17., und Samstag, 18. März, vinophile Schätze aus den berühmtesten Kellereien Frankreichs. Katharina Wolf, die Grande Dame im gehobenen Weinbusiness, entführt mit ihren Flights in die exklusive Welt der Weinkunst. Begleitet werden alle Verkostungen von der feinen Jagdhof-Kulinarik.

Fotocredits: Ydo Sol Images, Lothar Baumgarten, Alain Benoit, Jean-Louis Bernuy, Domaine Dujac, Marquis d´Angerville, Vinexia.fr, freepik.com, pixabay.com

Pressetext, Bilder & Akkreditierung

Weine aus dem Haus Montevertine

Wein- und Toskana-Liebhabern ist das Weingut Montevertine ein Begriff. Vom Industriellen Sergio Manetti ursprünglich als Feriendomizil erworben, wird hier ein „Supertoskaner“ produziert: Le Pergole Torte, der Klassiker mit hohem Sangiovese-Anteil. Speziellen Wiedererkennungswert hat das Künstleretikett mit charakteristischen Frauengesichtern, inspiriert von den 1920er Jahren.

Die Rotweine des Abends
  • Pian del Ciampolo

  • Montevertine Le Pergole Torte
  • Finale Grande: Grande Sorpresa
  • Aqua Vitae Le Pergole Torte
Aus berühmten Weinkellern ins Stubaital

„Kein anderes Lebensmittel ist in solcher Vielfalt erhältlich, hat eine derart lange Lagerfähigkeit und kann so selbstverständlich unzählige Aromen und Geschmacksnuancen transportieren wie Wein“, ist Katharina Wolf überzeugt. Das Feingefühl für die Harmonie von fantastisch gutem Essen und dazu korrespondierenden Weinen verdankt sie ihrem Vater, Sternekoch Carlo Wolf. Als eine der ganz wenigen Frauen im Fine-Wine-Business ist es für die Edelweinimporteurin „beseelend, Flaschen vor Ort abzuholen und mit der Botschaft von Winzer, Klima, Boden und Traubensorte in unser Lager zu karren“.

Die ausgewählten Jahrgänge der zwei französischen Abende sind nahezu ausschließlich direkt importierter Ex-Château-Bestand. Wenige Ausnahmen stammen aus Privatsammlungen mit bester Lagerung. Manche Weingüter sind recht jung, andere blicken auf eine lange Tradition zurück. Die meisten sind in Familienbesitz und produzieren in bio-dynamischer Landwirtschaft.

Katharina Wolf präsentiert 7 außergewöhnliche Flights, gelesen und gekeltert zwischen 2003 und 2019.

DIE WEINGÜTER AUS DEM BURGUND

  • Domaine Antoine Jobard
  • Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
  • Domaine Joseph Leflaive
  • Domaine Marquis d’Angerville
  • Domaine Dujac
  • Domaine du Comte Liger-Belair
  • Domaine Emmanuel Rouget
  • Programm & Flights-Info

Ein Abend mit 4 Flights von „Premier Grand Cru Classé“-Châteaus vom linken Garonne-Ufer.

Ausgewählte Jahrgänge von 1983 bis 2016.

DIE WEINGÜTER AUS UND UM BORDEAUX

  • Château Mouton Rothschild
  • Château Lafite Rothschild
  • Château Latour
  • Château Margaux
  • Château Haut-Brion
  • Programm & Flights-Info

Komplettpauschale für 3 Abende mit allen Weinen des Angebots, feiner Kulinarik & 3 Übernachtungen mit Frühstück ab € 4.580

  • Donnerstag, 16. März: „Montevertine“
    PREIS pro Person mit den angeführten Weinen, Aperitivo & Alimentari delicati, 5-Gänge-Menü, Kaffee & Aqua Vitae: € 795 │ Angebot für Tischnachbar*in: € 595
  • Freitag, 17. März: „Reise ins Burgund“
    PREIS pro Person mit den angeführten Weinen, Bollinger Champagne & „Flying Amuse Bouche“, 5-Gänge-Dîner, „Vin de Plaisir“, Kaffee € 1.990 │ Angebot für Tischnachbar*in € 1.825
  • Samstag, 18. März: „Berühmtheiten aus Bordeaux“
    PREIS pro Person mit den angeführten Weinen, Bollinger Champagner & Gabelbissen, 5-Gänge-Dîner, „Vin de Plaisir“, Kaffee € 1.795 │ Angebot für Tischnachbar*in € 1.045
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