Zojuist werd de MICHELIN Gids voor België en Luxemburg voor 2022 gepresenteerd, en de Leading Hotels of the World BOTANIC SANCTUARY ANTWERP is in feeststemming! Twee fine-dining restaurants zijn ineens bekroond met 3 Michelin-sterren: 2 sterren voor de heropleving van Hertog Jan en 1 ster voor Fine Fleur. Dit maakt BOTANIC SANCTUARY ANTWERP het eerste 5-sterren superior hotel in België met 3 MICHELIN-sterren.

Als eerste 5-sterren superior hotel in België is BOTANIC SANCTUARY ANTWERP met 3 MICHELIN-sterren rechtstreeks naar de culinaire topklasse van Europa gekatapulteerd. De sensationele revival van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens heeft hen twee sterren opgeleverd voor HERTOG JAN. Ook FINE FLEUR van Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot werd bij de eerste aanzet al met één ster beoordeeld. Dat is een fantastische start: de twee restaurants van BOTANIC SANCTUARY ANTWERP zijn pas open sinds de late herfst van 2021.

Deze awards bevestigen de positie van de diamantstad Antwerpen als culinaire hotspot en dragen bij aan het uitzonderlijke aantal sterren van Vlaanderen. Deze eerste drie sterren onder één superieur 5-sterrendak zijn nog maar het begin van het culinaire succesverhaal van BOTANIC SANCTUARY ANTWERP: de twee fine-dining restaurants Bar Bulot (Hertog Jan Restaurant Group) en 1238 staan in de startblokken en zijn ready to go. Dit voedt nu al de anticipatie en opwinding voor de MICHELIN-gids van 2023 …

Recordhouders met een onmiskenbare greep op de sterren zijn Gert De Mangeleer & Joachim Boudens. Amper zeven maanden na de opening van het restaurant kreeg Hertog Jan meteen twee sterren van De Michelingids. Met de comeback van Hertog Jan hebben Gert De Mangeleer & Joachim Boudens niet alleen een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van de Hertog Jan Restaurant Groep geopend, maar ook tijdens hun leven een mythe gecreëerd. De sensationele terugkeer van Hertog Jan werd meteen beloond met twee sterren.

In het intieme Benoit Viaene-ontwerp kiest het sympathieke duo voor een nieuwe aanpak: een reis door de wereld van verbeelding en pure culinaire kunst, die gevoed wordt vanuit hun eigen kruidentuin en culmineert in een bijna spirituele symbiose van aroma’s en texturen op alle zintuigelijke niveaus. Het puristische interieur onderstreept de focus op de plezierbeleving, de beperkte toegang de exclusiviteit. Gert De Mangeleer & Joachim Boudens willen met de unieke revival nog een droom in vervulling laten gaan: opnieuw de culinaire top bereiken met iets bijzonders.

Wanneer men reist… wordt het genieten. Dat geldt waarschijnlijk voor Jacob Jan Boerma & Thomas Diepersloot, die hun weg volgen naar Fine Fleur. Na amper zeven maanden is het restaurant een hotspot in Botanic Sanctuary Antwerp. Boerma & Diepersloot hebben zichzelf meteen 1 ster gekookt, ze zijn een sympathiek duo dat de culinaire wereld rondreist en critici inspireert.
Met een perfectionistische inslag creëren ze een keuken vol finesse. Kosmopolitisch en uitmuntend vakmanschap, geïnspireerd door invloeden uit Azië, Zuid-Europa en Noord-Amerika. Lokale producten en natuur hebben de hoofdrol in smaak, aroma’s van over de hele wereld en kruiden uit het Verre Oosten. Creativiteit is ook terug te vinden in het interieur van het restaurant, net als de charme van restaurantmanager Mark Reynders.

Astronomisch is ook het 5-sterren Superior hotelproject Botanic Sanctuary Antwerp in het midden van de Botanische Tuin in het centrum van Antwerpen. Het uitzonderlijke restauratieproject op het historische kloosterterrein, dat zich momenteel in de openingsfase bevindt, werd gerealiseerd met een ongelooflijke geest van innovatie, duurzaam eco-ontwerp en veel tact. De missie: de historische erfenis, die teruggaat tot de 13e eeuw, behouden en nieuw leven inblazen in lijn met de botanische traditie. De historische achtergrond neemt de traditionele botanische wetenschap over en vergezelt de bezoeker op een reis door 14 onvergelijkbare belevingswerelden op een totaal van 20.000 vierkante meter historisch stadserfgoed. 4 fine dining restaurants brengen hulde aan de culinaire uitmuntendheid van het Leading Hotel of the World, geleid door de spectaculaire comeback van Hertog Jan. Fine Fleur, Bar Bulot en Restaurant 1238 bieden culinaire ervaringen en authenticiteit. Henry’s Bar is een ode aan de botanicus Henri-Ferdinand van Heurck en belichaamt een geslaagde symbiose van traditie en moderniteit. Een verscheidenheid aan indrukwekkende evenementenlocaties, de kloosterkapel uit de 15e eeuw en het Botanic Congress Centre met 18 individuele zalen zijn verdere hoogtepunten van deze locatie.

In de visionaire Health Spa wordt de traditionele kennis uit de kruiden- en kloostergeneeskunde gecombineerd met de traditionele Europese en Chinese geneeskunde. De historische kloosterapotheek beleeft een wedergeboorte met Saint Charles en wordt een Botanic Niche Concept Store. De dorst naar natuur- en kunstplezier wordt gelest in de Granada Gallery, waar Jochen Leën vakkundig de brug slaat naar de diamantstad. De nachtrust – als je er naartoe wilt komen – is net zo uniek als de bestemming zelf. Vijf historische gebouwen huisvesten 108 kamers en suites, die allemaal hun eigen verhaal vertellen. Niet alleen vanwege de historisch hernieuwde architectuur, het onvergelijkbare interieur en de conciërge- en butlerservice, maar ook vanwege het unieke karakter van de zorgvuldig geselecteerde kunstwerken. De klinkende gebouwnamen wijzen enkel op het unicum: Sint-Joris, Monasterium, Sint-Elisabeth, Alnetum en Filips Van Marnix Huis … Een goed bewaard geheim in de gewelfde kelderruimtes van het Sanctuary is ook The Unprecedented – een VIP & Members-only Scotch Whisky Investors Club. Het Botanic Sanctuary Antwerp wordt geleid door Marc Alofs, die een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de bestemming: “We definiëren luxe ervaring in een nieuwe vorm en creëren unieke momenten die onze gasten altijd zullen onthouden.”